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鳗鱼炒饭

海味八珍AX3k6

鳗鱼炒饭的做法

1张图片

“蒲烧鳗鱼，总能与主食联系在一起，哪怕不是日料中经典的鳗鱼饭，也能以各种形态与主食搭配。毕竟这酱汁，这甜口，不拿来浇饭真就太可惜了！”

食材明细

主料

闽正蒲烧鳗鱼 1条

辅料

米饭依人数而定
鸡蛋 1颗
胡萝卜 半根
玉米粒 适量
青豆适量
姜蒜适量

调料

盐适量

甜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鳗鱼炒饭的做法步骤

1
闽正蒲烧鳗鱼加热解冻后，切小块备用。
2
胡萝卜切小丁，同玉米粒、青豆一同焯水一下。
3
取锅倒油加热，先放入姜蒜爆香。
4
鸡蛋打散倒入滑炒，炒至凝固后盛出。
5
放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆，加适量盐翻炒。
6
放入米饭，加生抽翻炒均匀。
7
鳗鱼丁和鸡蛋下锅，翻炒均匀临出锅前撒上一把葱花即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食

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