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清蒸土豆丝

美食家郭姐

清蒸土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一个

辅料

胡萝卜 半根

调料

葱头蒜辣椒 适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

清蒸土豆丝的做法步骤

1
土豆丝用清水冲洗两边，控出水分。
2
胡萝卜刮成丝。不用过水。
3
土豆丝和胡萝卜拌均匀，放点油在拌均匀。
4
少量多次加点面粉，让每一个菜上都有面粉，盆底没有面粉。就不要再加了。
5
在加点水拌拌。加上点玉米粉把匀。
6
根根分明就行啦。
7
水开上锅蒸，大火蒸四分钟。
8
蒸好了，放凉。
9
蒜末青椒丝洋葱丝红椒碎。用热油浇在上面。
10
拌均匀，加点盐，松茸鲜。
11
把放凉的土豆丝放进来，放点香油，拌均匀。
12
装盘，香而不腻，好吃的很。

小窍门

不要蒸的太长时间，我用了四分钟。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：蒸锅

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