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酸辣手撕鸡首发

飞舞的夏花

酸辣手撕鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

柠檬 1/3个
香菜 2棵
蒜瓣 2瓣
生姜 1小块

调料

生抽 2勺
陈醋 2勺
耗油 1勺
白糖少许
盐少许
油辣子 1匙

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣手撕鸡的做法步骤

1
柠檬切片，蒜瓣去皮切碎，香菜切小段备用。
2
鸡胸肉放入锅中加姜片，倒入冷水，煮开后，再煮约10分钟至熟。
3
煮好的鸡胸肉放入冷开水过凉，捞起。
4
鸡胸肉撕成条备用。
5
香菜、蒜末加入油辣子拌匀。
6
继续加入，生抽，陈醋，耗油，少许盐和糖拌匀。
7
将鸡肉放入柠檬片和调料汁搅拌均匀即可。
8
酸辣手撕鸡就完成了。

小窍门

可以使用辣椒粉+芝麻然后淋上热油，这里为了省事和安全，直接用的油辣子。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅

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