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瘦肉炒新竹米粉独家

瘦肉炒新竹米粉的做法

2张图片

食材明细

主料

新竹米粉 适量
瘦肉适量

辅料

葱适量
香菜适量

调料

油适量
老抽适量
生抽少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

瘦肉炒新竹米粉的做法步骤

1
准备:新竹米粉很细，用清水泡软约20-30分钟。
2
电煮锅里水烧开放入米粉烫一分钟。
3
捞出来沥水装盘，调老抽搅拌均匀备用。
4
准备:瘦肉，葱，香菜。
5
瘦肉改刀切薄片放生抽，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。
6
葱，香菜改刀切段。
7
葱白切末放入瘦肉一起。
8
热锅放油，下腌制好的瘦肉翻炒至焦香。
9
把葱，香菜段放入。
10
再把米粉也放入。
11
用筷子翻拌米粉，让米粉受热均匀。
12
大火翻炒约两分钟即可(我只用老抽调味试了一下淡了点，所以添加了少许生抽)。
13
成品图。
14
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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