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迷迭香杂菜羊骨汤

by 蓝色南半球
迷迭香杂菜羊骨汤的做法
“平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢！连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！”

食材明细

主料
辅料
配料

迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤

  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：1
    1
    首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：2
    2
    用凉水直接冲去泡沫备用。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：3
    3
    把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：4
    4
    倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：6
    6
    再把切好的芹菜也加入炒片刻。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：7
    7
    注入适量开水大火煮沸。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：8
    8
    将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：9
    9
    最后放入香茅与迷迭香。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：10
    10
    盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：11
    11
    转入中火打开锅盖。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：12
    12
    用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：13
    13
    继续煮沸约半小时。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：14
    14
    这个时候才把番茄加入一起煮。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：15
    15
    调入适量盐以及胡椒粉。
  • 迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤：16
    16
    约五分钟后熄火即可。
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所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐

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