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小炒时蔬玉米笋独家

从容过日子

小炒时蔬玉米笋的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米笋 适量

辅料

荷兰豆 适量
胡萝卜 适量
木耳少许
淀粉少许

调料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒时蔬玉米笋的做法步骤

1
准备食材：玉米笋、荷兰豆、胡萝卜、木耳、甜椒（可有可无）。
2
玉米笋切斜刀厚片。
3
胡萝卜、甜椒切菱形片。
4
荷兰豆洗净、木耳切小块。
5
开水放盐和油少许，放入玉米笋、荷兰豆、木耳焯水。
6
水开焯水一分钟，捞出投凉。
7
热锅热油，大火爆香葱花，放入玉米笋、荷兰豆、胡萝卜和木耳翻炒。
8
加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
9
加入水淀粉勾芡。
10
翻炒均匀即可。
11
完成。

小窍门

1、这道菜主打原味清甜，不建议用过多调料。不建议用酱油或者其他重口味调料。
2、这道菜最好焯水过后大火快炒。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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