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玉米排骨汤的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

玉米排骨汤的做法步骤

  • 玉米排骨汤的做法步骤:1
    1
    大骨清洗后,加料酒用水煮一开,去血水和杀菌,然后清洗干净。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:2
    2
    改用砂锅炖煮,大水煮开后,用勺子撇去上面的浮沫,加姜片改小火🔥炖约50分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:3
    3
    准备其他食材,山药削皮时容易皮肤痒,可戴手套。红枣用牙刷刷干净。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:4
    4
    然后➕红枣,山药,玉米🌽,再煮约15分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:5
    5
    关火后放枸杞、小葱、盐🧂,这时砂锅🍲仍在沸腾,小葱大骨香味四溢。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:6
    6
    出锅了。

小窍门

1,玉米和山药不能放太早,玉米容易失了玉米味,山药容易粉碎。
2,红枣可以稍微放早点,里面的枣肉都膨胀起来,又没有破皮失了味道,软糯甜甜的最好。
3,不喜欢葱味的可少放点。
4,大骨汤为了保证原汁原味,除了盐🧂,我没有加其他调料,味道非常正宗。
来自 美食天下 晚妈美食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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