1、这道汤最好用石锅或者砂锅做。
2、加水时要加热水。
3、如果是一个人吃，用半条明太鱼皮即可。一家三口可用一条。最好不要多放，从来不吃鱼和海鲜的人不建议做。
4、注意黄豆芽一定要煮熟，不能有豆腥味。
5、我用明太鱼皮做汤仅是从经济实惠，不浪费东西出发，土豪不差钱的可以用撕下来的明太鱼肉做也可以。