客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
清蒸鲈魚的做法

  1张图片

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有健脾益骨、补脑健脑之功效。蒸鲈鱼营养丰富,肉质鲜嫩。

食材明细

主料
辅料
调料

清蒸鲈魚的做法步骤

  • 清蒸鲈魚的做法步骤:1
    1
    鲜鲈鱼去鳞,去内脏、及魚鳃冲洗干净。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:2
    2
    将鲈鱼切一指宽的段(魚肚放入元葱大片将魚肚撑起来),放入魚盘中加入葱段、姜片、料酒、白灼汁,将魚盘放入烧开的锅中,隔水蒸制10至12分钟。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:3
    3
    特细红椒丝、绿葱丝点缀用。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:4
    4
    料汁:淀粉水、白灼汁搅拌均匀待用。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:5
    5
    将料汁倒入锅中加热至微粘稠即可。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:6
    6
    先特细红椒丝,葱丝摆至蒸好的魚身上,再将料汁浇入魚身入味。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:7
    7
    再烧适量热油。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:8
    8
    将热油淋入整个魚身香气扑鼻,魚肉嫩滑鲜香。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:9
    9
    今早现焖的米饭。
  • 清蒸鲈魚的做法步骤:10
    10
    将上图倒扣碗中。鲈鱼配米饭,早餐既营养、又美味、方便快捷。

小窍门

第一遍蒸魚的汤水需倒掉。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

清蒸鲈魚的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map