手机访问
香辣鸡翅球
香辣鸡翅球的做法步骤
-
1用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。 -
2握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
-
3依次把鸡翅中的鸡骨抽出，放入生姜片、1茶匙酱油、半茶匙精盐、料酒，翻拌后腌渍30分钟。
-
4青椒洗净后切斜段，蒜瓣用刀拍散。
-
5锅里倒入油，烧至6、7成热时放入腌渍好的鸡翅球小火炸至颜色金黄，捞出控油备用。
-
6炒锅里倒入2茶匙油，放入生姜片，八角爆香。
-
7放入鸡翅球、葱段大火翻炒出葱香味。
-
8倒入切好的青椒段、拍散的蒜瓣，调入半茶匙酱油、半茶匙精盐大火爆炒至鸡翅球与青椒段颜色油亮。
