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京酱肉丝

美食家_nJGj8

京酱肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

老相食中百叶 250g
肉丝 200g

辅料

京葱 150g
黄瓜 200g
胡萝卜 200g

调料

甜面酱 10g
黄豆酱 5g
老抽 5g
其他调味料 若干

咸甜口味
半小时耗时
普通难度

京酱肉丝的做法步骤

1
黄瓜200g、京葱100g、胡萝卜200g，切成细丝；老相食中百叶切成大约10厘米*10厘米的块，包入黄瓜、京葱、胡萝卜丝，排在盘中成花朵状；
2
肉丝200g上浆，过油备用；
3
锅中放底油，放入余下的50g京葱丝煸香，加入甜面酱、黄豆酱煸香，加水70g，加入老抽、鸡精、糖，大火烧开，放入肉丝，大火翻炒，勾芡出锅，装在盘子的中央。

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