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法棍面包 独家
法棍面包的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母5克，盐8克，水300克，面和好，醒发一倍大。
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3醒发一倍大，下等量剂子，团圆松弛15分钟。
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4取一个面团排气，抻长。
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5从一边卷起，用手按压边缘，对折按压手法一样，搓长条，继续松弛15分钟。
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6松弛好，按压排气同上手法，做好型。
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7二次醒发一倍大，表面撒适量干粉，划出纹路。
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8烤箱提前预热，上下火200度，温度仅供参考。
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9成品图。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
