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凉拌贡菜

加菲猫私厨

凉拌贡菜的做法

1张图片

“总觉得贡菜和莴笋是同一个菜，脆脆的口感，很爽口～”

食材明细

主料

贡菜 300g（泡发后）
木耳 1小把

辅料

葱姜蒜 适量
干辣椒 2个

调料

盐 1小勺
蚝油 1勺
香醋 2勺
白糖半勺
白芝麻 1勺

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌贡菜的做法步骤

1
贡菜干泡发洗净，取300克。
2
切成段，木耳提前泡发焯水洗净。
3
放上葱姜蒜末、2个干辣椒段、1勺白芝麻。
4
冷锅凉油，放入花椒备香后，捞出花椒不要。
5
将热花椒油炝在葱姜蒜末、干辣椒、白芝麻上，激发出香味。
6
加1小勺盐、半勺糖、1勺蚝油、2勺香醋（根据个人口味调整用料和用量），充分搅拌均匀。
7
脆爽可口😊~

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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