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芫爆鸡丝 独家
芫爆鸡丝的做法步骤
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1主要原料。 -
2鸡胸切丝，放蛋清，淀粉上浆。
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3芫荽(香菜）去掉一部分叶子(应该只用香菜梗，在家做饭我就多留了一部分叶子）切段备用。
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4烧热油，放入鸡丝过油。
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5鸡丝变白色，九成熟盛出备用。
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6葱姜末放油锅里炝锅，放料酒，白胡椒粉，放盐炒香。
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7放鸡丝，放香菜，放味精快速翻炒均匀。
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8关火放蒜末，炒匀即可。
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9芫爆鸡丝。
