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凉拌剁椒杭茄
凉拌剁椒杭茄的做法步骤
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1杭茄两根洗净备用。 -
2用到轻轻拍打茄子，这样的茄子蒸出来好撕开。
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3把拍好的茄子切成段。
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4装好盘上锅蒸十分钟五分钟。
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5蒸茄子的时候调个料子，剁椒酱+少许生抽蚝油糖纯净水，调和匀撒入切好的小葱，料汁调好了。
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6蒸好的茄子撕成一缕一缕的码在盘中，把刚刚调好的料汁淋在茄子上，这道剁椒杭茄就好了，开胃爽口的下饭菜。
小窍门
蒸茄子前一定拍拍，这样蒸好的茄子好撕开小葱。
