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肉末蒸米粉

肉末蒸米粉的做法

3张图片

食材明细

主料

米粉 1人量
猪肉 100g
胡萝卜 半截

辅料

蒜头 1个
葱头 1个
葱花适量
虾仁适量

调料

油适量
香油适量
酱油适量
胡椒粉 1匙
蚝油适量
淀粉适量

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末蒸米粉的做法步骤

1
干米粉用温水泡15分钟，捞出后用香油和酱油搅拌均匀。
2
梅花肉剁成末，加入酱油、胡椒粉，淀粉、油拌匀。
3
配料有胡萝卜、虾仁、葱末、蒜末、葱花。
4
用蚝油、淀粉、清水，调一个芡汁。
5
起锅热油，肉末入锅炒。
6
放入蒜末、葱末、虾仁，炒出香气。
7
放入胡萝卜翻炒。
8
倒入芡汁。
9
煮至冒泡即可。
10
炒好的肉末浇入米粉表面，水开入锅蒸五分钟。
11
时间到，撒入葱花，盖盖焖一分钟即可。
12
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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