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绿豆芽炖鲫鱼独家

不做妖精好多年

绿豆芽炖鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

自发绿豆芽 1把
鲫鱼一条
清水若干

辅料

食用油 半匙

调料

葱姜小许
食盐 1g
白酒些许
陈醋些许
鸡精小许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

绿豆芽炖鲫鱼的做法步骤

1
切葱姜。
2
鱼本身处理过冰起来的化冻。
3
热锅冷油。油热放鱼。
4
翻面。
5
烹入白酒。
6
翻面，烹入陈醋。
7
放食盐。
8
放葱姜和清水。
9
为了少用油，我用平底不粘锅做的前几步，炖的时候换锅。
10
自发的绿豆芽。
11
洗净，去根。
12
鱼炖至汤汁不多的时候。
13
放豆芽搅和搅和再炖5分钟。
14
切葱叶。
15
当葱叶和鸡精，搅和搅和即可。
16
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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