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青椒土豆烧飞鸭的做法

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五月,是妈妈的节日。
但是我的妈妈已经没有机会过这个节日了----妈妈与爸爸都离我远去,他们在天堂看着我呢。
很想很想做一道好菜给爸妈吃!
很想很想再孝敬爸妈一次!
而这一切都不可能了~~~~
在母亲节,我只能暗自伤悲,在母亲节,我只能对空长叹~~~
在母亲节,我做了一碗青椒土豆烧飞鸭,是按照妈妈喜欢的口味做的,以此来纪念妈妈。

食材明细

主料
辅料

青椒土豆烧飞鸭的做法步骤

  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:1
    1
    飞鸭从冰箱拿出解冻
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:2
    2
    青椒洗净切块,土豆去皮洗净切块待用.
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:3
    3
    把飞鸭用开水烫一下。
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:4
    4
    把飞鸭捞入高压锅,加适量水。
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:5
    5
    放入姜,辣椒,八角,桂皮,料酒,大火煮开,小火20分钟.
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:6
    6
    把高压锅里的飞鸭与汁,全部倒入炒锅。
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:7
    7
    中火炖20分钟.
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:8
    8
    放入土豆块
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:9
    9
    加糖,老抽.
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:10
    10
    中火煮至土豆熟。
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:11
    11
    放入青椒煮2分钟.
  • 青椒土豆烧飞鸭的做法步骤:12
    12
    加盐,鸡精煮一分钟即可。

小窍门

1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。
2.土豆切好要放入水里,否则容易转色。
3.喜欢辣的,辣椒可以多放。
4.此菜用砂锅做很好。
5.吃时撇去油。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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