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卤牛肉块

by putimama
卤牛肉块的做法
“牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、及多种营养物质，具有益气养胃、补气养血、同时也是强壮身体的补品，牛肉的做法不胜枚举，今天做一款卤牛肉块，肉香味美、还可用于做牛肉面。”

食材明细

主料
辅料
调料

卤牛肉块的做法步骤

  • 卤牛肉块的做法步骤：1
    1
    牛上脑洗净，反复泡出血水可去腥。
  • 卤牛肉块的做法步骤：2
    2
    一部分切了小块，另一部分一大块做好准切片用，锅中放入料酒、葱段焯水、撇去浮沫。
  • 卤牛肉块的做法步骤：3
    3
    浮沫撇干净，煮至无血丝即可。
  • 卤牛肉块的做法步骤：4
    4
    取出焯好的牛肉倒入生抽、红烧酱油拌至颜均匀。
  • 卤牛肉块的做法步骤：5
    5
    加入开水，放入卤料包、姜粉、盐、葱段、红曲米。
  • 卤牛肉块的做法步骤：6
    6
    将卤牛肉块盛入碗中。
  • 卤牛肉块的做法步骤：7
    7
    卤牛肉块色香味俱全，肉香味美，取茴香叶点缀一下。
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所属分类： 热菜 家常菜

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