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莙荙菜叶炒鸡蛋
莙荙菜叶炒鸡蛋的做法步骤
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1莙迭菜叶洗净，切段，淖一下，捞出，过凉水再捞出，挤出多余水分，放入盘中，备用。 -
2鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
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3锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒几下，用铲子捣块，再倒入莙荙菜叶加少许盐调味，翻炒拌匀即可。
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4出锅装盘。
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5营养菜。
小窍门
淖莙迭菜叶加少许油、盐和小苏打，是叶子更绿更好看。
