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抹茶糯米条，软糯香甜，清新茶香，咬上一口幸福感爆棚。

宅家吃货JACKERLU

抹茶糯米条，软糯香甜，清新茶香，咬上一口幸福感爆棚。的做法

5张图片

“抹茶糯米条是一款口感独特的小甜品，外观呈现出淡淡的抹茶色泽，给人一种清新、自然的感觉。口感软糯Q弹，每一口都能感受到浓郁的糯米香气和抹茶的清新香甜，整体口感细腻，咬上一口幸福感爆棚。”

食材明细

主料

糯米粉 120克
奶粉 15克
普通面粉 15克
白砂糖 70克
盐 1克
牛奶 170克
香草精 6克

辅料

抹茶粉 4克
植物油 6克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

抹茶糯米条的做法步骤

1
把抹茶粉4克、植物油6克，放一起搅拌至抹茶粉完全融化。注：植物油选没味道的玉米油。
2
先把糯米粉120克、奶粉15克、普通面粉15、白砂糖70克、盐1克，放一起搅拌均匀。
3
加入牛奶170克，香草精6克。
4
搅拌至丝滑无颗粒。
5
把面糊均匀的分成2份。
6
把抹茶糊倒入一份面糊里，搅拌至颜色均匀。
7
准备好一个模具垫上油纸，水烧开后把模具放进去，先倒入一层原味面糊。
8
大火蒸3分钟左右。
9
再倒入一层抹茶面糊，继续蒸3分钟，这样再依次加入原味和抹茶面糊。
10
最后一次倒完，等面糊蒸到表面不沾手了，就可以取出来了。
11
取出来脱模。
12
切成小块即可。注：刀上抹一点水或者油，可以防粘。
13
抹茶糯米条，完成O(∩_∩)O
14
软糯香甜，清新茶香。
15
软糯可口，咬上一口幸福感爆棚。

小窍门

1、模具里如果不垫油纸，可以刷一层植物油防粘。
2、蒸制时间，可按照面糊厚度和面糊状态调整。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点小吃

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