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鸡块土豆拌面
鸡块土豆拌面的做法步骤
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1鸡腿剁块洗净，凉水入锅，放入姜片、料酒，焯水后洗净捞出备用。 -
2热锅凉油，放入白糖烧出糖色。
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3倒入鸡块炒匀。
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4倒入老抽、料酒、葱姜蒜干辣椒翻炒均匀。
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5倒入适量开水，放入香叶、八角、胡椒粉，大火炖十分钟。
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6放入盐、十三香，转中小火炖三十分钟。
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7倒入土豆块，炖至八成熟。
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8放入青红椒。
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9放入味精，搅匀出锅。
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10面条煮熟捞入碗中，浇上鸡块，放入油泼辣椒、老陈醋，搅匀开吃，色香味俱全、营养丰富，热热乎乎，完美！
小窍门
鸡块焯水时切记凉水入锅。
