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手拍青瓜

美拉拉的美食日记

手拍青瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

青瓜 2根

辅料

蒜蓉适量
香菜适量

调料

腌制酸梅粒 3颗
陈醋 2勺
生抽 2勺
白糖 2勺

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

手拍青瓜的做法步骤

1
青瓜洗净，用手掰成两段，放入保鲜袋中，用刀背拍扁，这样青瓜汁才不乱飞。
2
放入盆中，加少许盐腌制片刻，这个步骤是让等会腌制时保持脆脆的口感。
3
咸酸梅几粒，柠檬半个，用匙压碎，加入适量的腌水、白糖拌匀，加入适量陈醋、生抽。
4
青瓜中加入蒜容、香菜、倒入酱汁拌均匀，放入冰箱冷藏半小时即可。
5
天然的酸爽味道简直了。
6
从冰箱里出来开始有水了，口感非常的酸爽无比，喜欢辣的加辣椒哈。

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使用的厨具：其他

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