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春笋焖排骨 独家
春笋焖排骨的做法步骤
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1蒜头和生姜备用。 -
2排骨斩块。
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3春笋处理好改刀切块。
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4将笋块下锅焯烫一两分钟后捞出过凉水备用。
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5排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
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6锅中热油放入生姜剩蒜头炒香。
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7放入排骨翻炒均匀。
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8加入适量蚝油，生抽，老抽。
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9翻炒均匀上色。
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10加入适量清水，大火煮开转入砂锅。
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11中小火砂锅焖1个小时左右。
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12排骨焖软后放入笋块，继续中小火焖20分钟左右即可。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
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16成品。
