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春笋焖排骨独家

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春笋焖排骨的做法

4张图片

食材明细

主料

排骨适量
春笋适量

辅料

蒜头适量
生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

春笋焖排骨的做法步骤

1
蒜头和生姜备用。
2
排骨斩块。
3
春笋处理好改刀切块。
4
将笋块下锅焯烫一两分钟后捞出过凉水备用。
5
排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
6
锅中热油放入生姜剩蒜头炒香。
7
放入排骨翻炒均匀。
8
加入适量蚝油，生抽，老抽。
9
翻炒均匀上色。
10
加入适量清水，大火煮开转入砂锅。
11
中小火砂锅焖1个小时左右。
12
排骨焖软后放入笋块，继续中小火焖20分钟左右即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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