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酱肉包独家

_蒍鉨变乖々

酱肉包的做法

4张图片

“自己炒的酱肉馅包包子，出炉后油滋滋的，非常香！”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母粉 5g
清水 270g

辅料

酱肉馅 适量

调料

盐 2g

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

酱肉包的做法步骤

1
提前炒好的酱肉馅，将酱肉放入冷冻室冷冻至微微定型备用（酱肉可参考菜谱）。
2
面粉倒入盆中。
3
加入酵母和盐。
4
加入适量清水。
5
搅拌成絮状。
6
揉成光滑的面团。
7
将面团发酵至两倍大。
8
发酵好的面团呈蜂窝状，取出面团排气。
9
面团揉光滑后搓成每条。
10
分切成小面剂。
11
面皮擀薄。
12
舀入适量的酱肉包起。
13
包好的包子醒发10至15分钟左右。
14
冷水上锅大火蒸15分钟左右即可。
15
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食包子

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