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西芹腰果百合独家

从容过日子

西芹腰果百合的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹两根
百合一头
腰果适量

辅料

葱适量

调料

盐适量
十三香 少量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹腰果百合的做法步骤

1
所需食材：西芹、百合、腰果。
2
百合一头，每瓣掰开。
3
用剪刀把不好的边缘修掉。
4
冷水多洗几次。
5
控干水分。
6
西芹斜切薄片。
7
开最小火，冷锅冷油下入腰果翻炒至微黄。
8
把腰果盛出来。
9
煎腰果的油，开大火下入葱花爆出香味。
10
下入西芹翻炒一分钟左右。
11
加入百合翻炒。
12
少量十三香调味。
13
盐适量，继续翻炒至百合呈现接近透明。
14
最后加入腰果翻炒片刻即可。

小窍门

1、这道菜用鲜百合，不要用干百合。最好是兰州鲜百合。
2、煸炒腰果切记是冷锅冷油，而且要用最小火。
3、调味只用十三香和盐即可，不要加过多调料，才能保持食材鲜甜的原味。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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