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姜葱炒澳洲龙虾的做法

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最近看到不少人在做小龙虾,虽然我不敢吃。却突然很馋澳洲大龙虾了!尽管现在已经不是最佳季节,价钱比前两个月贵了一倍呢!但想吃龙虾的欲望止不住,最终还是去买了一只算是最小的,也1。4公斤!

话说我从来没自己买过更加没做过龙虾,只是凭着记忆尝试自己做。一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的,自己家吃,当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了,用姜葱直接炒!

食材明细

主料
  • 澳洲龙虾 1。4公斤
辅料
配料

姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤

  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:1
    1
    龙虾在海鲜店让员店切件处理好。
  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:2
    2
    烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油,放入蒜姜。
  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:3
    3
    中火爆出香味加入葱白继续爆香,然后盛起备用。
  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:4
    4
    将龙虾放入大火爆炒。
  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:5
    5
    炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒,盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:6
    6
    将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。
  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:7
    7
    再将香菜以及葱叶一起放入。
  • 姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤:8
    8
    只需炒片刻即可熄火上碟。

小窍门

注:龙虾非常鲜美,过程中无需放盐以及其它调

味料已经非常美味了。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   海鲜  

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