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薄皮椒炒咸菜丝独家

不做妖精好多年

薄皮椒炒咸菜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

咸菜丝 200g
薄皮椒 3个

辅料

猪肉 100g
食用油 半匙

调料

葱姜小许
蒜小许
干辣椒 1个
食盐 1g
生抽 8g
花椒八角 小许

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤

1
猪肉切片。
2
取薄皮辣椒。
3
洗净切丝。
4
切葱和蒜苗和姜，取干辣椒。
5
咸菜打丝浸泡至没有咸味，洗净捞出沥干水分。
6
热锅冷油，油热放花椒八角。
7
放肉片。
8
把肉片炒焦黄。
9
把干辣椒捏碎放进来。
10
把干辣椒炒微糊。
11
放薄皮辣椒和葱姜蒜苗。
12
放咸菜翻炒。
13
翻炒的过程放生抽。
14
放食盐。
15
翻炒几分钟，放蒜片炒均匀即可。
16
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：凉菜家常菜下饭菜

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