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煎蛋萝卜丝汤独家

从容过日子

煎蛋萝卜丝汤的做法

2张图片

食材明细

主料

白萝卜 半个
鸡蛋两个

辅料

小葱半根
香菜 2－3根
枸杞 4－5粒

调料

盐适量
十三香 适量
牛肉粉 适量

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

煎蛋萝卜丝汤的做法步骤

1
所需食材：白萝卜、鸡蛋、小葱、香菜、枸杞。
2
小半根白萝卜擦丝。
3
热锅热油爆香葱花。
4
加入萝卜丝翻炒，炒到断生。
5
盛出。
6
重新起锅烧油，热锅热油下入鸡蛋，转小火。
7
两面煎到金黄。
8
加入炒好的萝卜丝。
9
加入适量开水（一定要加开水）。
10
转大火炖。
11
加十三香适量。
12
盐适量。
13
牛肉粉多半勺。（没有可不加，也可加鸡精）。
14
葱、香菜切碎。
15
加入汤里，关火。放几颗枸杞点缀。

小窍门

重点：1、必须加开水汤色才会奶白！
2、萝卜炒一下去掉生气味！

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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