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春季鸡肉清汤煲

春季鸡肉清汤煲的做法

1张图片

“鸡肉营养丰富，做法多种多样，且口味及口感也有异同。昨天已进入“‘春分”节气，今天做一款清淡口味的鸡肉清汤煲，味道鲜美。”

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

料水适量（焯鸡肉用）
小葱 3棵
姜 4片
水适量
葱碎适量

调料

盐适量

咸鲜口味
煨工艺
半小时耗时
神级难度

春季鸡肉清汤煲的做法步骤

1
小鸡1只反复清洗干净。
2
将鸡切件。
3
锅中水烧开，倒入鸡肉焯水、撇去浮沬。
4
锅中加入适量清水，将鸡肉从炒锅中捞出放入高压锅中，加入姜片、小葱、盐，压制20分钟。
5
鸡肉清汤煲已做好，捞去姜片及小葱。
6
鸡肉清汤煲撒入小青葱碎点缀，口味清淡鲜香。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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