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香辣酱焖豆腐皮的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香辣酱焖豆腐皮的做法步骤

  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:1
    1
    准备主要食材:豆腐皮,干红辣椒,大蒜,香葱。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:2
    2
    豆腐皮切宽条,辣椒大蒜改刀。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:3
    3
    碗中放一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:4
    4
    一勺臻品蚝油。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:5
    5
    适量清水混合均匀备用。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:6
    6
    锅中放清水,水开后放入豆腐皮焯水去豆腥味。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:7
    7
    锅中放适量食用油,大蒜红辣椒炸香。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:8
    8
    放入豆皮,混合好的酱汁。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:9
    9
    根据情况加清水,盐,白胡椒粉调味,中小火烧三分钟,放小葱。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:10
    10
    收汁后关火。
  • 香辣酱焖豆腐皮的做法步骤:11
    11
    酱焖豆腐皮制作完成酱香浓郁,香辣下饭。

小窍门

1.豆皮最好选择厚一点的,烧出来的口感好。
2.豆皮需要提前焯水,可去腥。
3.葱伴侣6月香豆瓣酱,蚝油都是咸的,可根据豆皮量适当放一丁点盐即可。
来自 美食天下 阳春白雪! 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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