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凉拌土豆丝独家

从容过日子

凉拌土豆丝的做法

1张图片

“最简单的食材、最基础的调料，清淡、健康，是疾病恢复期友好的小菜。”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

小洋葱 一个
香菜适量

调料

味精适量
盐适量
香油适量
糖适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
所需食材：土豆、毛葱、香菜。
2
土豆去皮擦丝。
3
把淀粉淘洗干净。
4
把淀粉淘洗干净。
5
水开下入土豆丝焯水半分钟。
6
水开下入土豆丝焯水半分钟。
7
捞出迅速投凉，撰干水分。
8
捞出迅速投凉，撰干水分。
9
加入一点味精。
10
加入一点味精。
11
加入适量盐。
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加入适量盐。
13
加入一点糖。
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加入一点糖。
15
加入香油，拌匀。
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加入香油，拌匀。
17
完成。
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完成。

小窍门

1、土豆擦丝后一定要把淀粉洗掉。
2、焯水时间不超过半分钟。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

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