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奥尔良烤翅独家

爱吃的康康

奥尔良烤翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 450g

辅料

面粉适量
清水 35克

调料

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奥尔良烤翅的做法步骤

1
鸡翅根整体洗一下，表面切几刀，方便入味。
2
切好后，表面撒点面粉，抓至表面黏黏的，用清水反复淘洗2-3次，洗好后一定控干水分。
3
奥尔良腌料里加入35克清水，放入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，能吃姜的话，也可以切点姜丝放进去，放姜丝的时候可以使劲抓几下，挤出姜的水分。
4
将料汁倒入翅根里，盖保鲜膜腌制1-2个小时，如果你赶时间，那至少也要半小时以上，可以提前一晚上腌制好第二天用。
5
空气炸锅180度30分钟，中途翻面，如果你用的是烤箱，那就上下火200度，烤20-25分钟。
6
出锅，开吃！

小窍门

大家对烤的时间仅供参考，因为鸡翅根的大小不同，直接影响到烤的时间，如果换成鸡翅中，那时间就可以再缩短几分钟，根据个人情况自行调整吧。

来自美食天下爱吃的康康的作品

使用的厨具：空气炸锅、烤箱

所属分类：烧烤家常菜

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