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赛肘花
赛肘花的做法步骤
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1猪皮一张、猪五花肉洗净。 -
2五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。
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3猪皮刮掉内层油脂。
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4腌好的五花肉放肉皮上。
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5用绳子绑扎结实。
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6放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。
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7晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。
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8做好的赛肘花。
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9切成薄片。
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10蘸三合油，真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。
