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青椒抱蛋

青椒抱蛋的做法

1张图片

“这是道超级下饭菜，用青椒、肉丝再加荷包蛋，太合适啦！”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
青椒 3个
肉丝少许

辅料

豆豉适量
蒜瓣适量

调料

盐少许
老干妈 1勺
料酒少许
蚝油适量
白糖少许
醋少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒抱蛋的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋煎成荷包蛋、豆豉用水泡一下捞出备用、青椒洗净切块。
2
锅内倒适量油，将青椒和豆豉放入翻炒，再加入蒜瓣，将青椒煸炒至变色，可以多炒一会。
3
再放入煎好的荷包蛋，和上餐剩下的瘦肉丝，加入料酒、老干妈、生抽、白糖和少许盐调味，继续翻炒均匀。
4
最后倒入少许醋翻炒均匀即可出锅，非常美味可口的一道“青椒抱蛋”就好了！

小窍门

没有肉丝也可以，做法一样。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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