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咸菜雷笋煮圆蛤江白虾独家

咸菜雷笋煮圆蛤江白虾的做法

3张图片

食材明细

主料

江白虾 175克
圆蛤 230克
雷笋 2株
咸菜 110克

调料

料酒适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

咸菜雷笋煮圆蛤江白虾的做法步骤

1
食材：江白虾（已剪去虾须清洗）、圆蛤（已清洗）、雷笋、咸菜（已清洗切碎）。
2
将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。
5
起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。
6
接着，合入焯好的雷笋，加适量的清水煮开。
7
然后，合入江白虾和圆蛤，加适量的料酒。
8
煮开、煮上3分钟。
9
最后，加适量的盐。（试试味道再加盐）
10
调味翻匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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