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儿时的话梅棒棒糖
话梅棒棒糖的做法步骤
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1材料：细砂糖75克，水30毫升，话梅4个，模具，牙签（这个量我做了4个）。 -
2材料备齐。
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3把模具内壁和底盆刷一层油扣好，牙签用模具压住，大概伸到模具中间，话梅摆在模具正中。
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4熬糖浆..。
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5水和糖一次性放入奶锅中小火熬煮。
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6至糖浆稍变黄色，离火立刻到入模具中。
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7放凉脱模即可。
小窍门
1、用细砂糖，粗颗粒的砂糖容易结晶。砂糖一次性放入，不然也会结晶；
2、糖浆熬煮程度可以自己决定，如果熬得颜色深一点，有焦糖的味道，很好吃，但是注意不要变苦；
3、模具一定要刷油，不然脱模的时候很痛苦；
4、超市有很多种话梅，个人决定很咸的那种做出来味道最好。
5、放半天就又析晶了，像白糖块，所以要早点消灭了哈！
2、糖浆熬煮程度可以自己决定，如果熬得颜色深一点，有焦糖的味道，很好吃，但是注意不要变苦；
3、模具一定要刷油，不然脱模的时候很痛苦；
4、超市有很多种话梅，个人决定很咸的那种做出来味道最好。
5、放半天就又析晶了，像白糖块，所以要早点消灭了哈！
