“腌笃鲜是江南地区的传统名菜之一，口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清香脆嫩、鲜味浓厚。平常总是煨藕汤、萝卜汤，今天来换个口味，迎接春天吧！”

主料

• 排骨 500克
• 南风肉 250g
• 春笋 400g

辅料

• 豆油皮 适量
• 莴苣 适量
• 姜片 适量
• 葱结 适量

调料

• 盐 少许

• 素炒青菜

• 青菜炒豆腐皮

• 香葱鸡蛋炒紫茄

• 家常炖红头鱼

• 清蒸柳蒿肉馅卷

• 香煎柳蒿肉馅饼

• 香窝柳蒿肉丁鸡蛋

• 草菇炒牛肉

• 清蒸鲈鱼

• 黑木耳炖三黄鸡

• 蒜苗炒生蚝

• 木耳蛤蜊肉炒韭菜

• 香菜炒鸡蛋

• 大白菜虾仁烧豆腐

• 榄菜炒豆角

• 红烧排骨

• 上海青酿肉

• 蛤蜊肉炒莴笋