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榆钱儿饼的做法

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周末去郊游意外发现了一棵榆钱树,太惊喜啦。也不管有没有路,和爱人披荆斩棘的采摘了一些。儿时在外婆家经常会见到的,现在是满满的回忆💕

食材明细

主料
辅料
调料

榆钱儿饼的做法步骤

  • 榆钱儿饼的做法步骤:1
    1
    榆钱,健脾和胃、安神助眠、止咳化痰。
  • 榆钱儿饼的做法步骤:2
    2
    将榆钱去掉小梗清洗干净。
  • 榆钱儿饼的做法步骤:3
    3
    放在小盆里,先放一点点小苏打搅拌均匀,再加入1个鸡蛋,少量盐和少许面粉和水搅成面糊。
  • 榆钱儿饼的做法步骤:4
    4
    将一勺榆钱面糊倒入不粘锅,抹平做成小薄饼,两面煎熟。
  • 榆钱儿饼的做法步骤:5
    5
    切成小块,也可以卷起来沾点蒜汁吃。

小窍门

1.加入小苏打可让榆钱不变色,成品更好看。
2.本人觉得原味(不沾蒜汁)更好吃。
3.摘榆钱梗一定要有耐心。
来自 美食天下 57862799 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食   春季食谱  

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