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蔬菜烧土鸡独家

蓝雨阳光780913

蔬菜烧土鸡的做法

2张图片

“土鸡的香味融入蔬菜中，美味微辣。”

食材明细

主料

土鸡 500g
无筋豆 250g
土豆 1个
鲜笋 100g

辅料

小米辣 10个
葱 50g

调料

花椒 1勺
姜片 8片
八角 1个
三奈 1片
盐适量
菜籽油 8勺
料酒 2勺
蒜 3个

香辣口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

蔬菜烧土鸡的做法步骤

1
土鸡砍成块，用温水反复清洗干净血水。
2
姜和小米辣切好备用。
3
锅热以后，放入菜籽油烧热，再放入鸡块煸炒。
4
煸炒到鸡块略微金黄。
5
放入姜块，八角和三奈爆香。
6
再放入小米辣和鸡块一起翻炒。
7
倒入料酒去腥，并翻炒出香味。
8
加入清水淹没食材。
9
放入葱捆一起烧1小时。
10
加入蒜瓣一起翻炒均匀。
11
土豆去掉皮，切成块。
12
把土豆块放入鸡肉里一起翻炒。
13
加入无筋豆和笋子一起烧30分钟。
14
翻炒均匀。
15
加入盐调味即可出锅。
16
美味出锅。鸡肉软烂，土豆软糯，略带辣味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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