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上海青釀肉
上海青酿肉的做法步骤
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1準備好材料。 -
2先把青菜洗乾淨。
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3底部切去，留一個好看的做擺盤🤭
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4菜葉這樣切出白色部份。
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5全部切好后擺盤備用。
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6肉末蝦滑加入調味料，再把紅蘿蔔碎加入攪伴均勻。
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7再把肉沫釀在菜白上（如圖）。
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8全部釀好后，冷水上鍋蒸15分鐘即可。
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9蒸完會有點湯汁可以留用要來做個芡汁不浪費，但我因為趕時間沒做芡汁😂
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10簡單美味好吃易消化👍最適合家中老幼了😉
小窍门
調味料可按自己喜好調整。
釀肉也可以加入馬蹄粒增加口感。
蒸的時間要按釀肉的大少而定，如果釀的肉太大時間也要長點以免中心不熟。
釀肉也可以加入馬蹄粒增加口感。
蒸的時間要按釀肉的大少而定，如果釀的肉太大時間也要長點以免中心不熟。
