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腐竹什锦羹独家

腐竹什锦羹的做法

3张图片

食材明细

主料

腐竹适量
黑木耳 适量
蘑菇适量
瘦肉丝 适量
胡萝卜丝 适量
韭菜适量

辅料

水淀粉 适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

腐竹什锦羹的做法步骤

1
食材：腐竹（已提前数小时泡发开）、蘑菇（已清洗）、黑木耳（已提前泡发洗净）、瘦肉丝、胡萝卜丝、韭菜（已清洗切段）、水淀粉。
2
将腐竹放在案板上切开，黑木耳切开，蘑菇切成片。
3
起锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加适量的料酒。
4
翻炒翻炒至变色。
5
随后，合入切好的腐竹、黑木耳、蘑菇和胡萝卜丝翻炒翻炒。
6
接着，加适量的清水煮开。
7
然后，加适量的酱油。
8
加适量的盐。
9
加入水淀粉。
10
调味勾芡。
11
最后，搁入韭菜煮熟即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类家常菜

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