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贵州凯里酸汤鱼

贵州凯里酸汤鱼的做法

1张图片

“暮春三月，来一口贵州凯里的酸汤鱼，打破春的含蓄与欣然。”

食材明细

主料

贵州凯里红酸汤 200毫升
免浆黑鱼片 200克
木姜籽油 少许
蒜蓉适量
生姜少许
小葱少许

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

贵州凯里酸汤鱼的做法步骤

1
准备食材。
2
小葱切末，生姜切片。
3
热锅冷油，倒入蒜蓉与姜片翻炒出香味。
4
倒入红酸汤和1600毫升的清水，大火煮开。
5
煮开后倒入鱼片，再加入少许白糖与胡椒粉调味，然后盖上盖子再煮一分钟。
6
煮开后关火装盘。
7
加入少许木姜籽油与葱花。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅

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