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干煸四季豆（非过油版）
干煸四季豆的做法步骤
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1四季豆洗净，掰段 -
2葱姜蒜干辣椒切好，肉切丝
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3锅烧热直接下洗好的四季豆，此步骤不用加油目的是为了炒干水分，也让四季豆初步微熟，小火炒至变色后乘出
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4热锅烧油，比一般菜多放一点油
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5下入刚刚微炒过的四季豆煸炒
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6大火炒到八分熟，因为没有过油，所以要多炒一会，适当的用铲子按压四季豆，使其更容易熟。炒好后乘出四季豆油留在锅中
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7锅中有之前炒四季豆的油，故不用再加油，放入葱姜蒜干红辣椒爆香
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8接着下备好的肉丝翻炒
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9最后下四季豆，加盐，糖，酱油炒熟
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10豆角炒熟后就可以吃了，否则容易中毒
