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滑肉生菜汤独家

蓝雨阳光780913

滑肉生菜汤的做法

2张图片

“滑肉滑嫩鲜美，生菜脆嫩。”

食材明细

主料

瘦肉 100g
生菜 5片

辅料

姜碎 1勺
葱花 1勺

调料

盐适量
豆瓣酱 1勺
红薯粉 5勺
生抽 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

滑肉生菜汤的做法步骤

1
把瘦肉洗净切成大的肉片。
2
放入葱花和姜碎拌匀。
3
加入盐，生抽和豆瓣酱拌匀后，加入一勺清水拌匀。
4
加入红薯粉，用筷子反复搅打均匀。
5
搅拌成糊状。
6
水烧开以后，开小火，把裹了红薯粉的肉片一块一块放入水中。
7
放完了滑肉再开大火煮。
8
煮到滑肉表皮变得透明。
9
加入生菜煮开。
10
放入盐调味。
11
出锅。
12
红薯粉包裹的滑肉滑嫩，红薯粉透明到可以看到里面的肉哦！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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