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红梅绿豆酥独家

红梅绿豆酥的做法

3张图片

“2023.3.8节快乐！”

食材明细

水油皮

辅料

绿豆沙馅 适量
食用色素粉红 少许

油酥

低筋面粉 100g
玉米油 40g

甜香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

红梅绿豆酥的做法步骤

1
水油皮料放一起，揉成光滑面团，放置30分钟。
2
油酥和匀后，分成大小两个面团，分别放入色素揉匀。
3
一块粉，一块红两个面团。
4
水油皮面团揪出一小块，剩下分成四份。
5
油酥也分四等份。
6
油皮擀成长方形，放入油酥。
7
捏紧边缘。
8
包好。
9
轻轻擀成长条。
10
从侧面卷起，盖上保鲜膜放置20分钟。
11
轻压后擀成长条。
12
从一侧卷起。
13
从中间切开。
14
清晰好看的一面（切面）朝下放，擀皮包上绿豆馅。
15
包好后，轻轻压一下。
16
用刮板划成5等份。
17
上面用筷子头压下，放入黄面团，牙签扎上小孔。
18
全部做好。
19
放入烤箱150℃烤30分钟。
20
成品。
21
成品。
22
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：糕点

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