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葱花油饼
葱花油饼的做法步骤
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1300克面粉加3克盐，用200毫升50度左右的温热水，活成一个光滑的面团。 -
2把面团分成3个面剂子，放在一个刷了油的盘子里，表面再喷一层油，盖保鲜膜，醒面40分钟。
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3趁这个时间，准备点葱花，喜欢吃葱香的可以多准备点，再准备点油酥，这个比例就是将干面粉和熟油按1：1混合，调成酸奶状，我用的30克干面粉+30毫升熟油（烧热放凉的油）。
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4面醒好后，先按扁，然后擀成圆形的薄饼。
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5刷一层油酥，撒葱花和椒盐，怕撒不匀的话，直接把椒盐混合在油酥里，一起刷匀。
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6把饼切开一道口，然后卷起来。
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7注意最后收口，防止油酥和葱花漏出来。
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8大头冲下，按扁，放在一边再松弛10分钟。
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9松弛好了，再轻轻的擀薄，不要只擀一面，正反两面都擀一下。
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10电饼铛预热，刷薄薄一层油，放入葱花饼，表面再喷一层油，盖上电饼铛。
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11一面变色，翻面，烙另一面。
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12熟了，内里层次分明，放凉了也不硬哦。
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13我一口气能炫好几个！
小窍门
我特意给大家实验了一下，晚上提前准备好葱花、油酥，面团盖上保鲜膜以后直接放入冰箱冷藏，第二天早上起床直接从第4步开始，省事省力，一点也不费时间。
