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韭菜盒子独家

韭菜盒子的做法

1张图片

“惊蛰春季第一美食，三月里第一鲜，百菜之王必吃韭菜盒子。”

食材明细

主料

面粉 500克
开水 200克
常温水 适量

辅料

韭菜适量
鸡蛋 4个
虾皮适量

调料

盐适量
十三香 适量
鸡精适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
成品图。
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制作过程：鸡蛋煎熟切碎，放凉备用，韭菜洗干净切好，加入少许植物油搅拌均匀，锁住水分馅料不出水的关键，虾皮适量，加入鸡精，十三香，盐调味，搅拌均匀。
3
所有食材量好，面和好醒30分钟左右，下等量剂子擀圆坯。
4
擀薄厚均匀圆坯，包入适量馅料。
5
把边缘粘好
6
锅里适量油放入油，表面刷一层油，中小火烙制一面金黄。
7
翻煎另一面，熟了出锅。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食春季食谱

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