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蒿子粑粑（茼蒿粑粑）独家

蒿子粑粑（茼蒿粑粑）的做法

3张图片

食材明细

主料

粳米粉 420克
糯米粉 110克
茼蒿 760克

调料

盐适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

蒿子粑粑的做法步骤

1
食材：粳米粉、糯米粉。
2
茼蒿（已清洗）。
3
将茼蒿折段下入清水锅中焯开，捞出。
4
随后，用凉开水过过凉。
5
随后，将过凉好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）
6
接着，在大盆里倒入420克粳米粉和110克糯米粉，合入剁碎的茼蒿，加适量的盐。
7
和成团。
8
然后，取一些茼蒿粉团揉成圆球压扁一下，放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。
9
盖上盖，开盖蒸15到20分钟关火。
10
最后，开盖取出。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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