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青花瓷馒头独家

青花瓷馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
酵母 3克
无铝泡打粉 3克

辅料

蝶豆花水 130克
温水 130克

调料

白糖 5克

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

青花瓷馒头的做法步骤

1
成品图。
2
所有食材量好，白蓝面团和好，醒发一倍大。白蓝面团擀长片，两个叠加在一起。
3
从一边卷起。
4
用刀切小段。
5
取等量白蓝面团，白面团擀长坯，蓝面团搓小条，把蓝面团包入中间。
6
用刀切小块，擀圆坯。
7
用模具按压花朵，四个一组。
8
用筷子按压纹路，从一边卷起。
9
用刀一切为二。
10
取适量蓝面团擀圆坯，按压出叶子备用。
11
蘸少许清水，粘好。
12
全部做好，二次醒发一倍大。
13
大火上锅蒸15分钟。
14
成品图。
15
密封保存起来。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食高颜值馒头花卷

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